2012年1月9日，星期一。我们一行三人驱车从硅谷赶往著名的葡萄酒产地Napa山谷。Napa Valley距旧金山和硅谷各一小时的车程，Napa的葡萄酒越来越受到中国消费者的重视，旧金山、硅谷和Napa好像与中国的关系越来越密切。
第二天，1月10日，我们造访了一个Jarvis Winery酒庄。接下来的访问颇具趣味。沿崎岖的山路开车20分钟后就到了酒庄，接待我们的是酒庄主人Jarvis先生。这位谦逊的老人祖籍爱尔兰，健硕平和。但后来了解到他的故事和从他那里学到的制酒常识让我们吃惊而敬佩。
Jarvis酒庄有7个葡萄种植园，这里得天独厚的位置和Jarvis先生的严谨、科学的经营使这个小酒庄产出了优质醇香的Jarvis酒，是许多高档饭店热衷的高档酒品。Jarvis酒庄的葡萄园分布在几个山坡和谷地，这里的土壤厚度不超过2尺，加上坡度适合葡萄树根通气，免于积水。加上这里充足的阳光、适宜的气温，精心的枝条盘架，会使葡萄粒较小，糖较高。小的葡萄皮与肉的比例高，这是成酒风味的重要因素。Jarvis先生喜好把科学的思维方式用到葡萄种植各个环节。他解释为很么叶子少的葡萄架会产出高质量的小粒葡萄，是因为阳光可更多直接照射在葡萄上。再有，酿酒的各个环节他都有自己的秘诀，除了种好葡萄，下一步的发酵、沉淀、装桶，都在人工凿开的山洞里。洞里应有尽有，他们的办公室、会客厅、会议室、社交大厅全在洞内的各个部分。洞内长年恒温在18℃。Jarvis是在Napa山谷第一个将全部程序放在洞内的酒庄。我们在洞内参观的最后一个程序是品酒，我们一起进了品酒室，品尝了Jarvis的5个品种的葡萄酒，感觉很好。
Jarvis先生已经90多岁，但他不愿别人知道他的真实年龄。巧合的是，他告诉我们种植优质酿酒用的葡萄最好的地理纬度为北纬35~40°，Napa的纬度是37.5°左右。他打开了一张世界地图，指出Napa对应的最好的地点是中国的烟台，他也指着青岛说：青岛的纬度是35°，也是葡萄种植的适宜纬度。我赶紧告诉他，我的老家是烟台黄县，我的出生地是青岛。一个让我更吃惊的巧合是，他告诉我他曾是1943年美军海军军官驻青岛海军士兵的社会安全指挥官，这是我第一次认识曾经驻青岛的美军军官。
出来山洞，阳光明媚，青山翠谷。Jarvis先生开车带我们游览了他的几个葡萄园。山间湖水，山水相映，野鸭浮水，自然无限。在湖边家庭会客厅，摆有他从中国带回的秦皇大型雕塑，看到这些，更令我们感到亲切。
Jarvis庄园的电力很大部分是来源于自己的太阳能发电，他开的车也是美产的电驱动汽车。
呼吸着加州山间的空气，漫步在美丽宁静的葡萄园，我们深深地感受到了一位有品位、有才智的老人安享的完美人生。
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